Rindfleisch vs. Erbsen: KI-gestützte CED-Ansätze und neue Studien zu Entzündungen

Neue Studien zeigen, dass tierisches Protein wie Rindfleisch den Darm reizen kann, während pflanzliche Alternativen wie Erbsenprotein vorteilhafter sind. KI-gestützte Ansätze und Erkenntnisse zu Mikrobiom und Genetik liefern neue Perspektiven für die Behandlung chronisch-entzündlicher Darmerkrankungen (CED). Ein Bluttest könnte zukünftig die Darmspiegelung bei Morbus Crohn ersetzen.