Eifler-Übernahme: Warum es eigenständige Bäckereien schwer haben

Die Übernahme der Bäckereikette Eifler durch eine größere Gruppe verdeutlicht die Herausforderungen für kleine, unabhängige Betriebe. Hohe Kosten und Preisdruck erschweren das Überleben. Dies könnte zu einer weiteren Konsolidierung im Lebensmitteleinzelhandel führen und Nischenanbieter unter Druck setzen.